河北省定州市：食品安全抽检进校园，护航美好“食”光

中国(zhōngguó)质量新闻网讯 为守护师生“舌尖(shéjiān)上的(de)安全”，全面排查校园食品安全风险隐患(yǐnhuàn)，河北省定州市市场监管局于近期启动校园食品安全专项抽检，以“抽检+监管”的形式及时发现并解决潜在的风险隐患，从源头把控食品安全风险。

一、“双随机”抽样，靶向定位风险。联合(liánhé)第三方专业检测机构对(duì)全市学校、校外供餐单位进行全覆盖抽样检查，采取“双随机”原则“随机确定抽检学校、根据风险隐患点随机确定采样品种”，确保抽检工作的公正性与客观性(kèguānxìng)，切实提升(tíshēng)风险发现能力，实现(shíxiàn)对学校食品安全隐患的精准“扫描”。

二、聚焦重点环节，精准实施采样。执法人员与抽检人员深入学校、校外供餐单位操作间，对餐饮具清洗消毒、米面粮油等大宗(dàzōng)食材的(de)采购贮存、蔬菜、肉类新鲜程度等关键环节进行检查，聚焦师生及家长(jiāzhǎng)比较关心关注的肉类、米面油、蔬菜、鸡蛋(jīdàn)、餐具、食品成品等重点品类，围绕农兽药残留、重金属、微生物(wēishēngwù)、阴离子合成剂等关键检验项目展开全面(quánmiàn)细致抽检，力求精准发现潜在食品安全隐患。

三、严查违法行为，加强以案(yǐàn)促改(cùgǎi)。此次专项行动共抽检333批次(pīcì)，已对5批次不合格食品(shípǐn)的涉事学校、校外供餐单位依法立案核查。同时，对涉事食品开展追溯调查，对相关违法违规行为(wéiguīxíngwéi)从严从重查处。压实学校主体责任，督促学校严格落实供应商退出机制，对不符合条件的供应商及时调整更换。

下一步，定州市市场(shìchǎng)监管局将进一步加强校园食品(shípǐn)安全监管(ānquánjiānguǎn)，根据抽检结果开展分析研判，有针对性地加大高风险(gāofēngxiǎn)品种及高风险项目的抽检频次，严守校园食品安全底线。（供稿：河北省定州市市场监管局）